ARTICLES SOCIETE
Les articles société traitent de sujets qui englobent l’ensemble des domaines de notre société. Les rubriques sont nombreuses et apportent l’éclairage particulier de la vision de l’auteur. Quelques précisions utiles : La rubrique ECOLOGIE, traite
Romain de Courcy, chef barman au Ritz : «En matière de cocktails, il y a des tendances qui se confirment»
«Le pays ne se résume pas à la street food» : en Corée, la renaissance des alcools traditionnels
Basse côte snackée, sauce pistache-herbes fraîches, pain et crudités croquantes
Pour la viande : 1 basse côteSelPoivreUn filet d’huile neutre Pour la sauce pistache-herbes : 50 g de pistaches décortiquées (non salées)1 petit bouquet de persilQuelques feuilles de mentheQuelques brins de coriandre1 petit citron (zeste
Blind Dates avec Cyril Lignac – preview
Dans une cuisine transformée en QG de “L’Amour Bœuf”, Cyril Lignac attend derrière la porte sans savoir qui va apparaître. Quand la sonnette retentit, la surprise est totale : influenceur food, sportif, éleveur ou invité
Filet de boeuf au poivre, petits pois cuisinés
Viande et sauce 4 filets de bœuf de 170 g (1 par personne)15 g de poivre noir concassé2 échalotes ciselées5 cl de cognac5 cl de porto rouge200 g de crème fraîche épaisseHuile de pépins de
L’Amour Bœuf – Épisode 02 : La passion en héritage, à la rencontre de deux maisons de bouchers d’exception
Alors que la boucherie française vient d’être reconnue au patrimoine culturel immatériel national, cet épisode part à la rencontre de deux familles qui incarnent cette transmission. En Corrèze, Anne-Sophie et Marie-Laure – les sœurs Bac
L’Amour Bœuf – Épisode 03 : Le bœuf tout beau, tout bio ! À la rencontre d’UNEBIO en Vendée.
Au cœur du bocage vendéen, du vert à perte de vue. C’est ici que l’épisode 3 de L’Amour Bœuf part à la rencontre de la filière bœuf français bio, à travers le réseau UNEBIO. UNEBIO,